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陕西省西咸新区泾河新城造士街4号

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用心做好一杯茶!裕兴重
发布者:管理员   |   发布时间:2018-03-19   |   所属分类:新闻中心   |   阅读次数:3858




导语


茯茶从民国时期消失至今,约有五六十年了。老人们眼里小时候常喝的那一碗碗砖茶,如今又回到了我们身边。


2008年陕西省供销总社来到泾阳县造士街4号(现裕兴重厂址所在),在古老的凉茶楼里,共发现民国时期大大小小制茶工具二十余件。自此,迎来了茯茶文化的新时代。茯茶的品牌也犹如雨后春笋般涌现。

图释:裕兴重凉茶楼

 裕兴重品牌,除去600多年历史省级非物质文化遗产的标签后,在现代经济的环境下 该如何自处呢?

图释:邓鑑堂老先生60大寿时,泾阳商会成员所送老凤祥订做寿牌



一、裕兴重坚持使用古时包装

麻纸封其味,麻线缠其身

此包装的起源于2015年被拍卖成交的一块清代裕兴重老茶





图释:以105万成交的清代老茶裕兴重

这消息一出,也是振奋了很多裕兴重收藏者们乃至茯茶收藏者们的,也是激起了一阵收藏茯茶的浪潮。



二、裕兴重沿用手工筑茶传承历史

机制茶和手工筑茶有什么不同?


从上面茶层的分布示意图我们很容易看出区别,手筑茶茶层纵向分布,机制茶茶层横向分布。


手筑茶茶体疏松,发花率高,后期容易保存,茶砖不板结,利于金花后期成长存活,具有收藏价值。开茶省力,保证叶片完整性。

机制茶紧密,发花率不高,后期保存茶砖容易造成板结硬化。导致金花后期无法长期存活,失去保存价值。另,开茶费劲,开茶后茶饼易碎,碎叶多。


三、裕兴重重在创新研发

裕兴重作为传承历史的先锋,在茯茶创新上也做出了突出贡献。裕兴重首个推陈出新,让茯茶的产品更加多元化,立体化。



红茯

红茯以上等黑毛茶为底料精心调配。清香醇和,香气清高爽口,入口之后觉得茶汤“身骨”强劲而浓郁,饮后喉间有久久不去的回味感。作为裕兴重热销产品,频频脱销,在红茯取得成功后又陆续研发了一系列产品。



玫瑰花与茯茶的完美结合,花瓣片片分明,刚柔并济。



金花茂盛


创新研发特种黑毛茶发酵而成,金花相比以往茯茶,更加繁茂。



散茯茶

在砖型茯茶的基础上,裕兴重对产品提出了更高要求,“零”更含量散装茯茶问世,每片叶子都有金花,此项技艺已申获省级非物质文化遗产


裕兴重,所要传承的不只是茯茶本身,更是那一段茯茶文化,是自然的神奇以及古代人民的智慧。

裕兴重曾代表着茯茶的历史,也将代表着茯茶的未来。


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